Ingredientes (8 porções)
Massa
3 ovos
2 e 1/2 copo americano de leite
1 copo americano de óleo
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (sobremesa) de sal
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
Recheio
- 2 tomates maduros sem sementes (firmes)
2 cebolas grandes
1 maço de cheiro verde- Sal e azeite a gosto
300 g de mussarela fatiado
300 g de presunto fatiado
Modo de preparo
- 1
Picar em cubinhos (como um vinagrete) os tomates, as cebolas e o cheiro verde.
- 2
Colocar sal e azeite a gosto, reservar.
- 3
No liquidificador, acrescente exatamente na sequência os ingredientes acima, começando pelos ovos até o fermento.
- 4
A massa fica firme e você deverá ajudar com a colher para ajudar a misturar.
- 5
Unte a forma com óleo e farinha e despeje a metade da massa pronta, depois cubra com presunto, mussarela e o vinagrete.
- 6
Depois, uma camada de mussarela e presunto e finalize com o restante da massa.
- 7
Pré-aqueça o forno por 10 minutos a uma temperatura média 180º
- 8
Asse por aproximadamente 40 minutos na temperatura entre 200º e 240º graus. Você pode verificar se está assado espetando um garfo ou palito.
- 9
Pode ser que na metade do tempo de assar, a massa comece a verter água (é normal) é do tomate.
- 10
Mas deixe dourar e desenforme de morno para frio.
