15min
Ingredientes (70 porções)
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3 copos de requeijão de farinha de milho
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1 kg de polvilho (doce ou azedo)
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1/2 copo requeijão de agua
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1 colher de sopa (bem cheia) de sal
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8 ovos inteiros (mais ou menos)
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3 copos requeijão de queijo ralado (curado é melhor para receita)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar a farinha de milho em uma vasilha grande, molhar com o leite até ela se transformar em um angu não muito duro (se for preciso use mais leite).
- 2
Deixar descansar um pouco, só até a farinha amolecer toda.
- 3
Depois, acrescentar o polvilho num canto da vasilha e umedece-lo com a água misturada com o sal.
- 4
Acrescentar a manteiga, os ovos (levemente batidos em um prato) e por último o queijo.
- 5
Amassar bem, sovando a massa que deverá ficar uma massa bem macia, mas sem grudar na mão.
- 6
Fazer biscoitos em formatos de "C" e assar em forno bem quente (cerca de 350°).
- 7
Esse biscoito cresce mais quando assado em forno elétrico, que é mais quente.
