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1h
Ingredientes (12 porções)
Massa
-
1/2 xícara de cha de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar (rasa)
-
1/2 xícara de chá de leite morno
-
2 ovos
-
1 colher de sobremesa rasa de sal
-
1 cebola média cortada
-
1 sache de fermento biológico seco
-
1/2 kg de farinha de trigo
Recheio
- 250 g de mortadela fatiada e picada fina
- 2 cebolas médias picadas bem miudas
- 4 tomates picados miúdos
-
Um punhado de cheiro verde
-
Azeitonas picadas a gosto
-
Orégano a gosto
-
2 dentes de alho bem amassados
-
Sal a gosto
-
200 g de mussarela fatiadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bater no liquidificador o óleo, o açúcar, o leite, os ovos, o sal, a celola e o fermento, leve para uma vasilha e junte a farinha aos poucos, até ficar uma massa macia.
- 2
Divida a massa em duas partes, abra a massa espessura média recheie com a mistura de mortadela, coloque a mussarela por cima, enrole como rocambole. Coloque em uma assadeira untada, deixe crescer até dobrar de volume, passe gema na superfície do enrolado e leve assar até dourar.
- 3
Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio, menos a mussarela que será posta por cima da mistura de mortadela.
- 4
Rende dois rocamboles grandes.
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