Name: Bolo de Manga
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 13 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 3 ovos; 1/2 xícara de chá de óleo; Adoçante de forno e fogão a gosto; 1 xícara de chá de leite quente desnatado; 1 manga tommy picada; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de leite desnatado; Adoçante em pó a gosto; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1/2 xícara de chá de creme de leite light; 1 xícara de chá de manga para decorar

Ingredientes (13 porções)

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
Adoçante de forno e fogão a gosto
1 xícara de chá de leite quente desnatado
1 manga tommy picada
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 xícara de chá de leite desnatado
Adoçante em pó a gosto
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de chá de creme de leite light
1 xícara de chá de manga para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para massa:
Coloque no liquidificador os ingredientes da massa, exceto o fermento.
2
Bata bem. Adicione o fermento e bata rapidamente.
3
Distribua a massa em uma fôrma untada com margarina e polvilhada com a farinha de trigo. Leve ao forno médio (180º graus), pré-aquecido, até assar.
4
Para a cobertura:
Misture o leite com o amido, o adoçante e a essência de baunilha.
5
Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe engrossar.
6
Retire do fogo e adicione o creme de leite.
7
Mexa vigorosamente até amornar.
8
Desenforme e cubra com o creme.
9
Decore a gosto com as mangas.