Name: Risoto simples
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 g de arroz arbóreo; 1 litro de caldo legumes; 150 ml de vinho branco seco; 120 g de manteiga sem sal; 60 g de cebola picada; 300 g de parmesão (boa qualidade)

Risoto simples

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Por Desi

Ingredientes (10 porções)

400 g de arroz arbóreo
1 litro de caldo legumes
150 ml de vinho branco seco
120 g de manteiga sem sal
60 g de cebola picada
300 g de parmesão (boa qualidade)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Colocar em panela de fundo grosso, metade de manteiga para derreter e a cebola para murchar. Fritar o arroz, adicionar o vinho branco.
2
Frite até evaporar.
3
Aos poucos adicione o caldo até o arroz ficar al dente.
4
Ao final coloque a manteiga e queijo e refoge bem.