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Arroz sujo
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Por Claudia regina motta

Ingredientes (5 porções)

  • arroz2 xícaras de arroz
  • água4 xícaras de água fervendo
  • temperoTemperos a gosto
  • costelinha de porco1 kg de costelinhas de porco
  • cebola1 cebola
  • óleoÓleo para refogar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue a cebola no óleo até escurecer (cuidado para não queimar).

  2. 2

    Junte a costelinha e deixe fritar bem, coloque água aos poucos, porque ela tem que cozinhar muito bem.

  3. 3

    Tempere a gosto.

  4. 4

    Assim que estiver cozida, deixe ela queimar um pouco e refogue o arroz.

  5. 5

    Acerte o tempero, coloque a água do arroz e deixe cozinhar em fogo baixo.

  6. 6

    Quanto mais tostada a carne mais sujo ficará o arroz.

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