Macarrão ao alho na manteiga

Ferver a água para cozinhar o macarrão com um fio de azeite e uma pitada de sal. Acrescente o macarrão e prepare-o até que fique al dente.

Escorra o macarrão mas não lave-o.

Coloque em um recipiente e acrescente azeite.

Enquanto isso, pique o alho e faça conforme sua preferência, apenas picado ou amassado. Particularmente eu prefiro amassado, pois libera mais o sabor do alho.

Em uma frigideira antiaderente grande, sempre em fogo baixo, aqueça o azeite e adicione a manteiga até derretê-la. Acrescente o alho e o sal até que o alho fique um pouco dourado.

Na mesma panela, acrescente o macarrão e mexa até misturar bem com os demais ingredientes, tomando sempre cuidado para não despedaçá-lo.

Cuidado também para não permanecer muito tempo, pois o macarrão pode passar do ponto.

Coloque em um recipiente e em seguida, coloque por cima as folhas de manjericão a gosto.

Uma saborosa receita, rápida e deliciosa.