Name: Pão de mandioquinha delicioso
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente); 1/2 kg de mandioquinha cozida; 30 g de fermento para pão; 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de leite morno; 3 ovos batidos ligeiramente; 100 g de manteiga ou margarina; 1 colher de café de sal; 1 gema para pincelar

@ Rita de Cassia

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Por Rita de Cassia

Ingredientes (3 porções)

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
1/2 kg de mandioquinha cozida
30 g de fermento para pão
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de leite morno
3 ovos batidos ligeiramente
100 g de manteiga ou margarina
1 colher de café de sal
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Dissolva o fermento no leite morno, reserve.
2
Esprema a mandioquinha cozida, acrescente os ovos batidos, o açúcar, a margarina, sal, o fermento dissolvido no leite e coloque a farinha aos poucos, até dar o ponto de desgrudar das mãos e possa enrolar os pães.
3
Coloque em forma untada e enfarinhada, deixe dobrar de volume, coberto, por no mínimo 1 hora.
4
Asse em forno pré-aquecido, a 230°, até que dourem.

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Informações adicionais

Rende 3 pães grandes ou 9 a 12 pãezinhos. Pode congelar. Pincelar com gema os pães Obs.: Essa receita tem no mínimo 40 anos, quem fazia era uma senhora que não comprava pão em padaria.