Fricassê especial

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Preparo 60 MIN

Rendimento 12 porções

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Comentários 1

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Elaine Villalva Membro desde 2008

Ingredientes

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 lata de molho de tomate
1 copo de leite
1 copo de água
2 colheres de amido de milho
1 vidro de palmito
100 g de azeitonas pretas sem caroço
4 xícaras de sobras de peru, pernil, chester, frango ou outro assado
300 g de mussarela picada
200 g de batata palha
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o milho, o molho de tomate, o creme de leite, o leite, a água e o amido de milho.
Leve o creme ao fogo.
Adicione sal a gosto.
Acrescente o peru desfiado, o frango ou outro assado, as azeitonas picadas, o palmito picado, e mexa, até ficar com uma textura espessa.
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com a mussarela e espalhe a batata palha por cima.
Leve ao forno até borbulhar.
Sirva com arroz branco.

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Comentários

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Luci
em 28/12/14

Eu fiz, com uma diferença, refoguei as sobras do assado com cebola, alho, pimentão, tomate e cheiro verde, ficou gostoso....

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