Name: Fricassê especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de creme de leite; 1 lata de milho verde; 1 lata de molho de tomate; 1 copo de leite; 1 copo de água; 2 colheres de amido de milho; 1 vidro de palmito; 100 g de azeitonas pretas sem caroço; 4 xícaras de sobras de peru, pernil, chester, frango ou outro assado; 300 g de mussarela picada; 200 g de batata palha; 1 pitada de sal

Ingredientes (12 porções)

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 lata de molho de tomate
1 copo de leite
1 copo de água
2 colheres de amido de milho
1 vidro de palmito
100 g de azeitonas pretas sem caroço
4 xícaras de sobras de peru, pernil, chester, frango ou outro assado
300 g de mussarela picada
200 g de batata palha
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador o milho, o molho de tomate, o creme de leite, o leite, a água e o amido de milho.
2
Leve o creme ao fogo.
3
Adicione sal a gosto.
4
Acrescente o peru desfiado, o frango ou outro assado, as azeitonas picadas, o palmito picado, e mexa, até ficar com uma textura espessa.
5
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com a mussarela e espalhe a batata palha por cima.
6
Leve ao forno até borbulhar.
7
Sirva com arroz branco.

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