Ingredientes (54 porções)
Creme
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2 gemas sem a película
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Massa
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3 pacotes de bisnaguinha (panco)
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Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Em uma panela pequena coloque o óleo e aqueça.
- 2
Coloque as bisnaguinhas de 2 em 2 e vire para dourar dos 2 lados (apenas uma passada rápida para não queimar, deixe mais clara do que escura, pois depois de esfriar ela escurece um pouco).
- 3
Coloque em um refratário com papel toalha para escorrer, mas lembrando que não fica encharcado.
- 4
Depois que terminar de fritar tudo corte ao meio, recheie com o creme e passe no açúcar misturado com a canela.
- 5
Creme:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, reserve um pouco para misturar o amido de milho e as gemas ligeiramente batidas.
- 6
Leve ao fogo e mexendo de vez em quando, espere começar a ferver e adicione o amido de milho dissolvido no restante do leite, não pare de mexer até obter um creme liso e não muito grosso.
