Name: Bolinho de bacalhau
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 150 g de bacalhau dessalgado, desfiado e cozido; 150 g de batata inglesa cozida e amassada (purê); 1 xícara de coentro e cebolinha picadinhos; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola média ralada; 1 dente de alho amassado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 pitada de noz-moscada ralada; 1 xícara de farinha de rosca; Óleo para fritar

Ingredientes (25 porções)

150 g de bacalhau dessalgado, desfiado e cozido
150 g de batata inglesa cozida e amassada (purê)
1 xícara de coentro e cebolinha picadinhos
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média ralada
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada ralada
1 xícara de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho, deixe dourar.
2
Junte o bacalhau, refogue, retire do fogo e junte a batata e o cheiro verde.
3
Misture todos os ingredientes, até ficar no ponto de enrolar, sem que grude nas mãos.
4
Enrole os bolinhos como croquetes, passe-os na farinha de rosca, e frite.

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