Ingredientes (20 porções)
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500 g de linguiça defumada (aquelas bem fininhas pré-cozidas que colocam no feijão)
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Tempero a gosto (se necessário)
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Modo de preparo
- 1
Descasque a batata e coloque na panela de pressão cobrindo-as com água e deixe cozinhar até ficar desmanchando.
- 2
Enquanto isso pique o bacon em cubos e a linguiça em rodelas.
- 3
Dê preferência a uma peça de bacon com mais carne do que gordura.
- 4
Coloque o bacon em uma panela sem óleo no fogo alto.
- 5
Quando começar a soltar a gordura coloque a linguiça defumada e frite até começar a dourar. Não deixe fritar muito para não ficar duro.
- 6
Depois de cozinhado as batatas, retire metade da água e jogue fora.
- 7
A outra metade bata no liquidificador juntamente com a batata e com a couve picada.
- 8
Em uma panela coloque o óleo que o bacon soltou e frite 2 dentes de alho amassados. Acrescente o caldo, a linguiça e o bacon.
- 9
Caso seja necessário acrescente sal ou tempero a gosto.
- 10
Pronto agora é só aproveitar os dias de frio e se deliciar com essa receita simples, fácil e deliciosa.
- 11
Para servir eu coloco em cima do caldo cebolinha e salsinha picadas acompanhando uma fatia de pão.
