40min
Por Marcos Vinicius Chelles
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de bife de alcatra ou chã finos
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Extrato de tomate ou molho madeira
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Linha para amarrar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne.
- 2
Enrole o ovo cozido no bife, amarre com a linha de forma que o ovo saia do bife.
- 3
Forre o fundo de uma panela de pressão com cebola.
- 4
Coloque os rolês dentro, feche, leve ao fogo, pode ser alto, não tem problema.
- 5
Quando começar a chiar deixe por 20 minutos.
- 6
Desligue, tire a pressão.
- 7
Abra e remova os rolês, deixe alguns no fundo.
- 8
Coloque extrato ou molho madeira misturado a 1/2 copo de água
- 9
Adicione cebola.
- 10
Complete com o restante de rolês que você tirou.
- 11
Coloque um pouco mais de cebola por cima e adicione mais extrato de tomate ou molho madeira dissolvido em 1/2 copo de água.
- 12
Tampe e leve ao fogo.
- 13
Quando começar a chiar deixe mais 15 minutos e estará pronto para o consumo.
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