Name: Bolinho de queijo de festa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de leite; 1 xícara de caldo de galinha; 2 colheres (sopa) manteiga; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de queijo ralado; 500 g de queijo prato (cortado em cubos); 2 ovos ligeiramente batidos; Farinha de rosca (quantidade necessária para empanar)

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de leite
1 xícara de caldo de galinha
2 colheres (sopa) manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de queijo ralado
500 g de queijo prato (cortado em cubos)
2 ovos ligeiramente batidos
Farinha de rosca (quantidade necessária para empanar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela, coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga.
2
Leve ao fogo até ferver.
3
Junte a farinha e o queijo ralado.
4
Mexa até a massa soltar da panela.
5
Retire do fogo.
6
Sove a massa ainda quente sobre uma superfície untada com farinha de trigo, preferencialmente de mármore.
7
Abra a massa com as mãos, coloque um cubo de queijo e feche modelando as bolinhas.
8
Passe as bolinhas pelo ovo e após, pela farinha de rosca.
9
Frite em óleo bem quente.