Bolinhos de batata frita da Simone

Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.

Em seguida acrescente a maizena, farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha, sal e o ovo.

Misture tudo.

Deixe esfriar o suficiente para pôr as mãos.

Passe um pouco de margarina nas mãos para não grudar e modele em cobrinhas.

Passe na farinha de rosca, depois é só fritar em óleo quente.