Name: Bolo trufado de chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de leite quente; 1 xícara de chá de amido de milho; 1 xícara de chá de chocolate em pó; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de açúcar; 5 ovos; 300g de chocolate meio amargo; 150g de margarina; 4 colheres de açúcar; 4 gemas; Quanto baste de chocolate em pó, cerca de 2 colheres ou mais; Quanto baste de castanha de caju triturada; 1/2 xícara de chá de licor (opcional)

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite quente
1 xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de chocolate em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
5 ovos

Creme

300g de chocolate meio amargo
150g de margarina
4 colheres de açúcar
4 gemas
Quanto baste de chocolate em pó, cerca de 2 colheres ou mais
Quanto baste de castanha de caju triturada
1/2 xícara de chá de licor (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
3
Acrescente o restante dos ingredientes pela ordem, batendo sempre.
4
Por último coloque o fermento e as claras e misture levemente.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que esteja bom e retire.
6
Creme:
Leve o chocolate em banho-maria para derreter.
7
À parte bata a margarina com o açúcar.
8
Acrescente as gemas e o licor (opcional) formando um creme liso.
9
Junte o chocolate derretido e frio, misture e leve para gelar um pouco.
10
Montagem:
Corte o bolo ao meio e recheie com metade do creme trufado.
11
Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante do creme.
12
Decore em volta com as castanhas de caju trituradas e por cima trufas ou bombons de sua preferência.