Name: Fritada de verdura
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 1/2 xícara de leite; 1/2 xícara de queijo ralado; Sal a gosto; Temperos a gosto; 2 xícaras de verdura de sua preferência levemente cozida; 3 colheres de óleo

Fritada de verdura

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Por Elaine Castro de Mira Tavares

Ingredientes (15 porções)

4 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de queijo ralado
Sal a gosto
Temperos a gosto
2 xícaras de verdura de sua preferência levemente cozida
3 colheres de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata as claras em neve firme.
2
Misture as gemas com o leite, o queijo ralado, o sal e os temperos.
3
Acrescente às claras, batendo bem.
4
Incorpore a verdura.
5
Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque a mistura de verdura e frite em fogo baixo, dos dois lados.
6
Sirva quente, acompanhando arroz e carne.