Name: Batatas recheadas
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 batatas grandes; 1 colher (sopa) rasa de sal; 2 cenouras em cubos; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 xícara de bacon em cubos; 1/2 copo de requeijão cremoso; 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada em cubos; 1 tomate picado; Cheiro verde; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras de leite; 1/2 cubo de caldo de legumes; Noz-moscada ralada; Queijo ralado para polvilhar

Ingredientes (10 porções)

5 batatas grandes
1 colher (sopa) rasa de sal

Recheio

2 cenouras em cubos
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara de bacon em cubos
1/2 copo de requeijão cremoso
2 dentes de alho picados
1 cebola picada em cubos
1 tomate picado
Cheiro verde

Cobertura - Molho branco

2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1/2 cubo de caldo de legumes
Noz-moscada ralada
Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe as batatas descascadas em água e sal, sem amolecer muito.
2
Reserve.
3
Cozinhe as cenouras com o sal.
4
Frite o bacon, acrescente alho, cebola, tomate.
5
Refogue.
6
Junte as cenouras cozidas, requeijão cremoso e cheiro verde.
7
Misture bem.
8
Desligue.
9
Prepare o molho branco.
10
Leve ao fogo a margarina e a farinha de trigo.
11
Mexa bem sem deixar queimar.
12
Junte o leite,caldo de legumes e noz-moscada ralada a gosto.
13
Mexa com fouet (para não empelotar) até ferver e engrossar.
14
Corte as batatas ao meio, retire uma parte da polpa.
15
Unte um refratário com margarina, coloque as batatas, distribua o recheio sobre as batatas.
16
Espalhe o molho branco e polvilhe queijo ralado.
17
Leve ao forno para gratinar.