Ingredientes (6 porções)
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1 lata de ervilha e milho verde em conserva
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1/3 pote de arroz utilize um pote de margarina de 500 g para medir
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750 ml de água (use o pote de margarina com medida onde são 1 pote e 1/2)
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Modo de preparo
- 1
Corte o peito de frango em tiras como feito no fricassê.
- 2
Tempere o frango com o limão, mostarda, sal e pimenta.
- 3
Leve a uma panela média para fritar juntamente com o óleo, deixe dourar um pouquinho e adicione a cebola, o alho, o pimentão e os caldos de galinha picados.
- 4
Quando o frango estiver bem frito adicione a colher de extrato de tomate, deixe fritar mais um pouquinho e adicione o arroz, a ervilha, o milho verde e as azeitonas e quando os mesmos estiverem fritos adicione à agua e deixe cozinhar.
- 5
Quando o arroz estiver quase cozido, tampe a panela, abaixe o fogo e coloque o cheiro verde picado por cima.
- 6
Após 5 minutos desligue o fogo e deixe descansar uns 10 minutos.
- 7
Após esse período leve a galinhada a um refratário, coloque por cima da mesma o requeijão e salpique orégano a gosto.
- 8
Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
- 9
Tire e coloque a batalha palha por cima.
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Informações adicionais
Dicas Importantes: Dependendo da qualidade do arroz a quantidade de água pode ser insuficiente, então você terá que adicionar mais um pouquinho. Importante lembrar que após adicionar a água ao arroz é bom verificar se o sal foi o suficiente, geralmente a minha quantidade de sal é uma colher de sopa não muito cheia. Se você quiser temperar o frango um dia antes a receita fica ainda mais gostosa. Fica muito bom se você temperar o frango também com alecrim e sálvia, use sua imaginação no tempero.
