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Salada de macarrão refrescante

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de macarrão parafuso
  • 1 lata de milho
  • 2 cenouras grandes raladas
  • 1 lata de atum
  • 1 maço de cheiro verde
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de mussarela em cubos

Modo de Preparo

  1. Coloque água para ferver em uma panela grande.
  2. Quando levantar fervura coloque 1 fio de óleo e 1 colher de sal.
  3. Despeje o macarrão.
  4. À parte pique o alho bem miudinho, frite em óleo bem quente até ficar amarelinho.
  5. Despeje a lata de milho, refogue e reserve.
  6. Rale a cenoura fina, pique o cheiro verde, misture tudo em uma vasilha.
  7. Junte o atum, tempere com azeite e limão.
  8. Acrescente o milho refogado, orégano, o macarrão al dente e a mussarela.
  9. Sal a gosto.
  10. Sirva frio.

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