Name: Empadão de palmito
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 4 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de chá de banha; 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 vidros de palmito; 1 cebola grande; 2 tomates; Salsinha e noz-moscada a gosto; 1 copo de leite; 3 colheres de sopa de azeite; 2 gemas; 1 colher de sopa de farinha de trigo

Ingredientes (10 porções)

2 ovos
4 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de banha
4 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

2 vidros de palmito
1 cebola grande
2 tomates
Salsinha e noz-moscada a gosto
1 copo de leite
3 colheres de sopa de azeite
2 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Faça uma farofa com a margarina, a banha e a farinha de trigo.
2
Adicione os ovos e amasse bem.
3
Deixe descansar por 1 hora.
4
Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o tomate.
5
A seguir coloque o palmito.
6
Desmanche as 2 gemas e a farinha de trigo no leite frio.
7
Acrescente ao refogado e mexa até engrossar.
8
Depois de pronto, adicione a salsinha e a noz-moscada e misture bem.
9
Em uma forma de fundo falso, espalhe a massa no fundo e nas laterais, não é preciso untar.
10
Em seguida coloque o recheio espalhando bem.
11
Cubra com o restante da massa e pincele com gema.
12
Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por 40 minutos.