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1h
Por Simone Weber Smaira Graciano
Ingredientes (20 porções)
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1 copo (americano) de trigo
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5 tomates
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1 cebola grande
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1 maço de salsinha
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1 punhado de cebolinha
-
1 maço pequeno de hortelã
- 1 a 2 limões (a gosto)
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Sal (a gosto)
-
6 colheres (sopa) azeite
- 1 pé de alface lisa (para comer com o tabule)
- 1 pé de alface crespa (para picar)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Colocar o trigo de molho, por mais ou menos 1 hora, até que fique bem mole.
- 2
Após, tirar a água e apertar o trigo com as mãos, para retirar bem toda a água acumulada nele.
- 3
Em seguida, juntar ao trigo o tomate, a cebolinha, a salsinha, a hortelã, a cebola e a alface, todos muito bem picados.
- 4
Temperar com o resto dos ingredientes: os limões, o sal e o azeite.
- 5
Depois é só servir com a alface (lisa) reservada.
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