Hambúrguer de Peixe

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de cebola bem picadinha
• 4 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas
• 1 xícara bem cheia de peixe cozido bem picadinho (linguado, pescada ou outro peixe)
• 6 filés de anchova escorridos e bem picadinhos
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1/4 de xícara de maisena
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colheres de sopa de óleo