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30min
Ingredientes (1 porção)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a gema em uma tigela com a boca larga e não muito alta.
- 2
Adicione o sal, a pimenta e a mostarda, misture bem, até virar uma mistura homogênea.
- 3
Acrescente o óleo aos poucos, sempre mexendo sem parar.
- 4
Quando finalizar com o óleo coloque um pouco de vinagre, misture bem.
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Informações adicionais
Dicas: Se durante o processo de mistura do óleo você deixar cair muito óleo e sua receita ficar saturada, não jogue fora porque ainda tem como concertar. Pegue uma outra tigela e coloque um pouco de água, adicione aos poucos a mistura, sempre mexendo. Quando estiver homogênea continue a adicionar o restante do óleo, sempre aos poucos. O vinagre serve como conservante.
