Name: Bolo inglês
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de margarina; 5 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 cálice de conhaque; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas

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Por Ivani Venancio

Ingredientes (10 porções)

200 g de margarina
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 cálice de conhaque
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar e a margarina.
3
Depois vá colocando alternadamente, a farinha com o fermento e o conhaque.
4
Bata bem, desligue a batedeira e misture levemente as claras em neve e por último as frutas cristalizadas (envolvidas em um pouco de farinha para não descer).
5
Coloque em uma forma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha.
6
Leve ao forno em temperatura média, pré-aquecido, por 60 minutos aproximadamente.