Ingredientes (20 porções)
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Recheio
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Calda
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Cobertura
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Chantily a gosto
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Cereja para enfeitar
Modo de preparo
- 1
Peneire os ingredientes secos.
- 2
Unte uma assadeira e enfarinhe.
- 3
Bata as claras neve até ficarem bem firmes, acrescente o açúcar aos poucos, até ficar um creme bem fofo.
- 4
Ligue o forno em 180º para pré-aquecer, coloque as gemas nas claras e bata por mais uns 3 minutos.
- 5
Adicione a farinha aos poucos, alternando com um pouco de leite para a massa não ficar pesada na batedeira.
- 6
Por último o fermento.
- 7
Bata rapidamente só para misturar o fermento na massa.
- 8
Asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 9
Recheio:
Bata no liquidificador o leite com a maizena dissolvida, o leite em pó, o açúcar, o leite condensado e leve ao fogo.
- 10
Mexa até engrossar, deixe esfriar.
- 11
Leve à batedeira o creme já frio com o creme de leite gelado, bata até misturar tudo.
- 12
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas, bata novamente o creme acrescentando o chocolate derretido.
- 13
Depois de assado e frio corte o bolo em 3 partes, molhe com a calda e espalhe o recheio.
- 14
Coloque a outra metade, molhe e espalhe o recheio, cobrindo com a última parte do bolo e regue a última parte.
- 15
Bata o chantilly, cubra e decore com cereja.
- 16
Essa quantidade da receita rende um bolo grande.
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