Name: Torta de Bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de creme de leite; 1 xícara (chá) de leite; 3 ovos; 1 xícara (chá) de amido de milho; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 2/3 xícara (chá) de óleo de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 4 pedaços de tomate seco; Sal a gosto; Azeite para untar; 1 colher (sopa) de azeite; 1 dente de alho amassado; 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado cozido e desfiado; 2 tomates sem sementes, picados; 1 cebola; 3 colheres (sopa) de lascas de azeitonas pretas e de bacalhau para decorar

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Por Luana Aparecida ribeiro de castro

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) de óleo de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 pedaços de tomate seco
Sal a gosto
Azeite para untar

Recheio

1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
2 tomates sem sementes, picados
1 cebola
3 colheres (sopa) de lascas de azeitonas pretas e de bacalhau para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Recheio:
Em uma frigideira grande aqueça o azeite.
2
Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3
Junte o bacalhau e misture.
4
Desligue o fogo e coloque os tomates, o cheiro verde e as azeitonas.
5
Massa:
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa.
6
Montagem:
Coloque 2 colheres de sopa de massa em forminhas de alumínio, próprias para o preparo de pães de queijo, previamente untadas.
7
Ponha uma porção do recheio de bacalhau e complete 3/4 da capacidade da forma com mais massa.
8
Arrume nas forminhas sobre uma assadeira e leve-as ao ao forno pré-aquecido em temperatura média, até a massa estar assada e a superfície ligeiramente dourada.
9
Decore a gosto.