Name: Frango Tandoori
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 frango picado e sem a pele; Vinagre de cidra; Sal a gosto; 3 dentes de alho esmagados; 1 raiz de gengibre com cerca de 3 cm; 1 potinho de iogurte natural; 3 colheres de chá de colorau; 1 colher de chá de coentro em pó; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de açafrão em pó; Piripiri a gosto; Pimenta em grão a gosto; Noz-moscada a gosto; Algumas gotinhas de corante alimentício vermelho

Imprimir

Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

1 frango picado e sem a pele
Vinagre de cidra
Sal a gosto
3 dentes de alho esmagados
1 raiz de gengibre com cerca de 3 cm
1 potinho de iogurte natural
3 colheres de chá de colorau
1 colher de chá de coentro em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de açafrão em pó
Piripiri a gosto
Pimenta em grão a gosto
Noz-moscada a gosto
Algumas gotinhas de corante alimentício vermelho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha coloque o frango, passe o vinagre por toda a carne e coloque sal a gosto.
2
Reserve.
3
Rale o gengibre e misture o alho amassado, o iogurte, todos os temperos e o corante.
4
Coloque esse tempero no frango e cubra a vasilha com filme plástico.
5
Leve à geladeira de um dia para o outro.
6
No dia seguinte, pré-aqueça o forno em temperatura média.
7
Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel alumínio.
8
Asse por aproximadamente 40 minutos.

Informações adicionais

O Tandoor é forno cilíndrico de argila utilizado na Índia, onde o alimento é cozido no fogo de carvão vegetal. Os alimentos cozidos em um tandoor são chamados de tandoori.