1h
Por TudoGostoso
Ingredientes (4 porções)
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400 g de filé de frango cortado em cubinhos
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1/4 de maçã em fatias finas
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1 colher (chá) de alho e gengibre em pasta
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40 g de castanha de caju (crua) em pasta
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10 sementes de cardamomo
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3 lascas pequenas de canela em rama
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1/2 colher (chá) de garam masala
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue em óleo quente as sementes de cardamomo, cravo, canela, a pasta de alho e gengibre, metade da cúrcuma e das pápricas.
- 2
Deixe por uns 2 minutos e coloque os tomates e sala a gosto.
- 3
Deixe até o tomate cozinhar.
- 4
Após esse molho frio, bata no liquidificador, depois peneire e leve ao fogo com a castanha de caju.
- 5
Acrescente o creme de leite, reserve.
- 6
Leve ao fogo a cebola com o pimentão e a maçã.
- 7
Acrescente o frango, cúrcuma, páprica e água.
- 8
Junte o molho reservado e cozinho por aproximadamente 10 minutos.
- 9
Adicione garam masala e mexa bem.
- 10
Coloque em um recipiente onde irá servir e decore com salsinha.
