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45min
Por Rosi
Ingredientes (5 porções)
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1/2 kg de feijão de corda
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300 g de bacon
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300 g de carne seca
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1 maço de coentro
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3 dentes de alho
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1 cebola
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1 gomo de linguiça defumada
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1 pacote de farofa temperada
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1 pacote de sazón
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixar o feijão de corda de molho de um dia para o outro.
- 2
No dia seguinte cozinhar só o feijão sem tempero.
- 3
Depois de cozido escorra o feijão e reserve.
- 4
Em uma frigideira, coloque os dentes de alho moído, uma cebola média picada, o maço de coentro picado e reserve.
- 5
Corte o bacon em cubos.
- 6
Fervente a carne seca até dessalgá-la.
- 7
Cozinhe a carne seca só com a água.
- 8
Espere a carne esfriar, desfie e coloque junto com os outros ingredientes na frigideira.
- 9
Coloque um pouco de óleo e azeite e refogue até que o bacon esteja dourado.
- 10
Acrescente o feijão e refogue mais um pouco.
- 11
Coloque 1 saquinho de sazón e acrescente a farofa.
- 12
Mexa por mais 10 minutos e está pronto.
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