Name: Feijão tropeiro com feijão de corda
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão de corda; 300 g de bacon; 300 g de carne seca; 1 maço de coentro; 3 dentes de alho; 1 cebola; 1 gomo de linguiça defumada; 1 pacote de farofa temperada; 1 pacote de sazón

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de feijão de corda
300 g de bacon
300 g de carne seca
1 maço de coentro
3 dentes de alho
1 cebola
1 gomo de linguiça defumada
1 pacote de farofa temperada
1 pacote de sazón

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Deixar o feijão de corda de molho de um dia para o outro.
2
No dia seguinte cozinhar só o feijão sem tempero.
3
Depois de cozido escorra o feijão e reserve.
4
Em uma frigideira, coloque os dentes de alho moído, uma cebola média picada, o maço de coentro picado e reserve.
5
Corte o bacon em cubos.
6
Fervente a carne seca até dessalgá-la.
7
Cozinhe a carne seca só com a água.
8
Espere a carne esfriar, desfie e coloque junto com os outros ingredientes na frigideira.
9
Coloque um pouco de óleo e azeite e refogue até que o bacon esteja dourado.
10
Acrescente o feijão e refogue mais um pouco.
11
Coloque 1 saquinho de sazón e acrescente a farofa.
12
Mexa por mais 10 minutos e está pronto.