Name: Rosca de maçã
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 copo de leite; 1 colher (chá) de açúcar; 2 tabletes de fermento biológico; 2 ovos; 3 colheres (sopa) açúcar; 3 colheres (sopa) óleo; 700 g de farinha de trigo; 1 colher (chá) sal; 2 colheres manteiga; 6 colheres açúcar; 2 maçãs raladas; 2 xícaras açúcar; 2 xícaras leite

@ Rita Trindade

@ Cintia Kelly

@ Renata Munhos Torres

@ Rosana Amaral

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Por Maria S. Fenske

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 copo de leite
1 colher (chá) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico
2 ovos
3 colheres (sopa) açúcar
3 colheres (sopa) óleo
700 g de farinha de trigo
1 colher (chá) sal

Recheio

2 colheres manteiga
6 colheres açúcar
2 maçãs raladas

Calda

2 xícaras açúcar
2 xícaras leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Coloque em uma vasilha o leite morno, 1 colher de açúcar e o fermento biológico.
2
Deixe levedar.
3
Acrescente os ovos, as outras 3 colheres de açúcar, óleo, sal e por último a farinha de trigo. Amasse muito bem e deixe crescer.
4
Enquanto espera crescer, prepare o recheio.
5
Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso, acrescente as maçãs raladas e misture muito bem.
6
Depois de crescer abra a massa na espessura de mais ou menos 0,5 cm, espalhe o recheio e enrole como rocambole.
7
Divida em 7 pedaços, coloque numa forma redonda untada, de forma que os pedaços fiquem em pé.
8
Deixe crescer novamente.
9
Pincele com gema e leve para assar.
10
Enquanto estiver assando prepare a calda, leve o açúcar e o leite ao fogo, deixe até ponto de calda grossa.
11
Depois de assada a rosca e enquanto ainda quente derrame por cima a calda.