Name: Empadão de Palmito
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de amido de milho; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 6 colheres de sopa de margarina; 2 ovos; 12 colheres de sopa de leite; 1 gema para pincelar; 1 vidro de palmito; 1 lata de ervilha; 2 tomates sem pele picados; 3 colheres de sopa de óleo; Cebola, alho, sal, pimenta e cheiro verde a gosto; 3 ovos cozidos

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de margarina
2 ovos
12 colheres de sopa de leite
1 gema para pincelar

Recheio

1 vidro de palmito
1 lata de ervilha
2 tomates sem pele picados
3 colheres de sopa de óleo
Cebola, alho, sal, pimenta e cheiro verde a gosto
3 ovos cozidos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
Coloque a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal em uma tigela.
2
Faça uma cova e coloque a margarina, os ovos e o leite.
3
Amasse até soltar das mãos.
4
Divida a massa em duas partes.
5
Abra a massa.
6
Com uma das partes forre um refratário untado e enfarinhado.
7
A outra parte da massa reserve.
8
Recheio:
Coloque em uma panela o óleo, a cebola ralada, alho e o sal e deixe fritar um pouco.
9
Junte o palmito picado e o tomate, deixe cozinhar um pouco.
10
Coloque a ervilha e tempere a gosto com cheiro verde.
11
Despeje o recheio pronto sobre a massa
12
Coloque sobre o recheio as fatias dos ovos cozidos.
13
Por fim, cubra com o restante da massa e pincele com 1 gema.
14
Leve para assar.