35min
Ingredientes (300 porções)
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1 vidro do leite de água
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
misture em uma panela bem funda o açúcar, leite coco, a água, o vinagre e mexa bem.
- 2
Depois retire o excesso do açúcar em volta da panela com pincel, lavando em água corrente.
- 3
Leve ao fogo alto por cerca de 20 minutos.
- 4
Deixe ao lado um prato com água para experimento, quando estiver em 15 minutos no fogo coloque um pouco com a colher dentro da água para formar uma bala dura, está boa no prazo de 20 minutos, não pode passar do ponto.
- 5
Despeje em pedra untada com margarina, não raspe a panela com a colher, perderá a bala.
- 6
Puxe até ficar branca ou desgrudar da mão, corte em lugar sem ventilação.
Informações adicionais
O segredo da bala é limpar a borda da panela antes de cozinhar, para não açucarar.
