Name: Arroz em caldo de Frango de Urucum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 de arroz agulhinha lavado e escorrido; 1/2 colher de manteiga clarificada (da qual se tirou a espuma, após derreter); 2 alhos picados; 3 colheres de sopa de óleo de urucum; 1 xícaras de caldo de frango; 4 colheres de sopa de cebola picada; 4 sobrecoxas de frango caipira; 400 g de ervilha frescas

Arroz em caldo de Frango de Urucum

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

1 xícara e 1/2 de arroz agulhinha lavado e escorrido
1/2 colher de manteiga clarificada (da qual se tirou a espuma, após derreter)
2 alhos picados
3 colheres de sopa de óleo de urucum
1 xícaras de caldo de frango
4 colheres de sopa de cebola picada
4 sobrecoxas de frango caipira
400 g de ervilha frescas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Em uma panela coloque o óleo de urucum e refogue a cebola por cerca de 3 minutos. Adicione o alho e mexa por mais 3 minutos. Junte o arroz e mexa por 8 minutos para fritar bem. Acrescente o caldo de frango previamente aquecido e a pimenta. Abaixe o fogo para cozinhar. Sirva o arroz com sobrecoxas de frango caipira assadas e ervilhas passadas na manteiga. Enfeite com cebolinhas. Bom apetite.