Ingredientes (20 porções)
Massa
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Recheio
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250 g de carne de frango ou vaca, cozida, limpa e triturada
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1 raminho de salsa picada
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1 colher (chá) de pó de caril
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2 folhas de hortelã verde
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Piri-piri
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Cravinho em pó
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Modo de preparo
- 1
Misture os ingredientes da massa, até que fique homogênea.
- 2
Deixe descansar por aproximadamente 30 a 40 minutos.
- 3
Recheio:
Leve ao fogo o óleo e a margarina, doure a cebola e o alho.
- 4
Acrescente a carne escolhida e misture bem com uma colher de pau.
- 5
Salpique a farinha e o caril e misture bem, sem parar.
- 6
Adicione o leite, mexendo sempre, até começar a ferver.
- 7
Tire do fogo e adicione a salsa e hortelã.
- 8
Tempere a gosto com sal, piri-piri, cravinho e noz-moscada.
- 9
O recheio deve ficar picante.
- 10
Deixe amornar.
- 11
Montagem:
Abra a massa bem fina com um rolo em tiras de 13 cm de largura.
- 12
Corte em triângulos.
- 13
A massa que sobrar, abra novamente em tiras e faça tiângulos.
- 14
No centro de cada triângulo coloque um pouco de recheio.
- 15
Dobre as pontas uma sobre as outras, fazendo um tipo de esfiha triangular, pincele a última parte com água para grudar.
- 16
Frite em óleo quente e escorra em papel toalha.
Informações adicionais
Chamuça, também conhecida como samosa ou samusa, é uma espécie de pastel indiano frito, triangular e que pode ser recheado com carne ou com legumes.
