Name: Torta de liquidificador fácil de atum
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de óleo; 2 cenouras em rodelas finas; 1/3 de xícara de chá de azeitonas verdes cortadas em rodelas; 3 tomates picados; 2 latas de atum escorridas; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 3 ovos; 1/4 de xícara de chá de óleo; 1 e 1/2 xícaras de chá de leite; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de maizena; 1/4 de xícara de chá de queijo ralado; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

Recheio

1 cebola picada
2 colheres de sopa de óleo
2 cenouras em rodelas finas
1/3 de xícara de chá de azeitonas verdes cortadas em rodelas
3 tomates picados
2 latas de atum escorridas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa

3 ovos
1/4 de xícara de chá de óleo
1 e 1/2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de maizena
1/4 de xícara de chá de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Refogue a cebola no óleo até murchar, mexendo para não escurecer.
2
Junte a cenoura e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos.
3
Se necessário coloque um pouco de água, bem pouco, só para cozinhar as cenouras.
4
Adicione as azeitonas e os tomates e tempere a gosto.
5
Refogue por 5 minutos, retire do fogo, junte o atum e verifique se está bom de sal, acerte se necessário.
6
Massa:
Bata no liquidificador os ovos, com o óleo e o leite, junte os demais ingredientes sem parar de bater até a massa ficar homogênea.
7
Espalhe metade da massa numa assadeira média 23 x 32 cm, untada e enfarinhada.
8
Coloque o recheio e cubra com a massa restante.
9
Asse em forno pré-aquecido, na temperatura média de 180°, por mais ou menos 30 minutos, ou até dourar.