Name: Antepasto Picante de Lingüiça de Frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 colher de sopa de páprica defumada; 1 colher e 1/2 de sopa de vinagra de uva; 2 pimentas dedo-de-moça; 2 xícaras de água; 2 colheres de chá de sal; 3 colheres de chá de açúcar; 4 colheres de sopa de manjericão fresco e limpo; 4 colheres de sopa de azeite; 5 xícaras de pimentões vermelhos picados; 400 g de lingüiça de frango

Antepasto Picante de Lingüiça de Frango

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

1/2 colher de sopa de páprica defumada
1 colher e 1/2 de sopa de vinagra de uva
2 pimentas dedo-de-moça
2 xícaras de água
2 colheres de chá de sal
3 colheres de chá de açúcar
4 colheres de sopa de manjericão fresco e limpo
4 colheres de sopa de azeite
5 xícaras de pimentões vermelhos picados
400 g de lingüiça de frango

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Em uma panela com a água ferva o pimentão, as pimentas sem sementes por 10 minutos. Bata no liquidificador, peneire. Junte 2 colheres de sopa de azite, sal, açúcar e vinagre. Ferva até engrossar. Misture o zeite restante com a páprica e pincele as lingüiças. Corte-as em pedaços pequenos e frite na frigideira antiaderente só com o azeite pincelado. Junte-os, com o manjericão, ao molho de pimentão, ferva por 5 minutos. Deve estar com a consistência cremosa. Sirva com pão ou torradas e decore com manjericão.

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