Name: Bacalhau gratinado delicioso
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 400 g de batatas; 1/2 kg de bacalhau; 1 dente de alho amassado; 2 colheres de salsinha picada; 1 caixinha de creme de leite; 100 ml de azeite; Queijo parmesão para polvilhar

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Por Ivani Venancio

Ingredientes (6 porções)

400 g de batatas
1/2 kg de bacalhau
1 dente de alho amassado
2 colheres de salsinha picada
1 caixinha de creme de leite
100 ml de azeite
Queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dessalgue o bacalhau, de uma rápida aferventada e desfie em lascas.
2
Reserve.
3
Cozinhe as batatas sem casca em água e sal.
4
Em uma panela, coloque o azeite, as batatas picadas com as mãos, acrescente o bacalhau, mexa para que eles se misture bem.
5
Acrescente o alho, continue misturando, coloque a salsinha, o creme de leite, misture bem (fica um creme todo misturado, é assim mesmo).
6
Desligue o fogo, coloque em um refratário, polvilhe com bastante parmesão ralado de boa qualidade.
7
Leve ao forno para gratinar.
8
Deixe ficar douradinho por cima.
9
Sirva com arroz branco e brócolis aferventado e regado com azeite a gosto.