Name: Fofinhos de pizza
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de água morna; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de sobremesa de fermento em pó; 1 colher de sobremesa de sal; 1 xícara de chá de óleo; 4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente); 1 gema para pincelar; 600 g de mussarela fatiada; 1 tomate sem pele e sem sementes picado; 1 cebola picada; 1 colher de café de sal; Orégano a gosto

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Por Ivani Venancio

Ingredientes (30 porções)

1 xícara de chá de água morna
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de sal
1 xícara de chá de óleo
4 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
1 gema para pincelar

Recheio

600 g de mussarela fatiada
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 cebola picada
1 colher de café de sal
Orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture na água morna o açúcar e fermento em pó.
2
Adicione o sal, o óleo e a farinha de trigo aos poucos, amasse até ficar uma massa lisa e homogênea.
3
Deixe descansar por 20 minutos.
4
À parte misture o tomate picado, a cebola picada, o sal e o orégano, misture e reserve.
5
Depois abra porções de massa nas mãos e recheie com 1 fatia de mussarela, 1 colher (+ ou -) da mistura do tomate com cebola.
6
Feche como um travesseirinho, aperte bem as bordas com um garfo.
7
Pincele com gema, coloque na assadeira levemente untada com óleo.
8
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos, ou até estar levemente dourado.