Name: Torta de Bacalhau
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de bacalhau desfiado sem sal e espinhas; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 vidro de maionese (250 g); 1 pimentão grande picado; 1 xícara de azeitonas pretas; 1/2 lata de palmito picado; 1/2 lata de ervilhas (retirar a água); 1/2 xícara de chá de salsa e cebolinha picadas; 2 dentes de alho picados; 3 tomates médios picados; 3 ovos cozidos e cortados em pedaço; 4 cebolas médias picadas; 7 batatas; 7 colheres de sopa de azeite; Farinha de trigo para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de bacalhau desfiado sem sal e espinhas
1 lata de creme de leite sem soro
1 vidro de maionese (250 g)
1 pimentão grande picado
1 xícara de azeitonas pretas
1/2 lata de palmito picado
1/2 lata de ervilhas (retirar a água)
1/2 xícara de chá de salsa e cebolinha picadas
2 dentes de alho picados
3 tomates médios picados
3 ovos cozidos e cortados em pedaço
4 cebolas médias picadas
7 batatas
7 colheres de sopa de azeite
Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Depois de dourados colocar o pimentão, os tomates, a cebolinha e a salsinha, o bacalhau, e um copo de água. Deixe cozinhar por 10 minutos. Após, acrescente o palmito, as azeitonas as ervilhas, os ovos e cozinhar por mais 10 minutos. Enquanto isso, amassar as batatas cozidas em um pirex, forrando-o por igual, inclusive nas bordas. Em uma outra vasilha misture o creme de leite e a maionese formando um único creme.
2
Montagem:
Colocar uma camada de bacalhau e uma de creme, outra de bacalhau e mais uma de creme. Polvilhar farinha de rosca e levar ao forno por 20 minutos.
3
Obs: O bacalhau deve ser servido quente. Acompanha arroz branco.