Name: Bolo de fubá da fazenda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 100 g de margarina; 4 ovos inteiros; 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 2 potes de iogurte natural; 2 xícaras (chá) de fubá mimoso; 100 g de coco ralado hidratado com 1/2 copo grande de água (hidrate antes e deixe reservado para usar); 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de goiabada picada e polvilhada com farinha de trigo; Margarina para untar a forma; Farinha de trigo e canela em pó para polvilhar a forma

Ingredientes (12 porções)

100 g de margarina
4 ovos inteiros
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 potes de iogurte natural
2 xícaras (chá) de fubá mimoso
100 g de coco ralado hidratado com 1/2 copo grande de água (hidrate antes e deixe reservado para usar)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de goiabada picada e polvilhada com farinha de trigo
Margarina para untar a forma
Farinha de trigo e canela em pó para polvilhar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque na batedeira a margarina, os ovos e o açúcar, bata até formar um creme fofo.
2
Coloque os iogurtes.
3
À parte peneire todos os ingredientes secos e acrescente aos poucos na mistura, bata bem.
4
Desligue, junte a goiabada e misture.
5
Em uma forma de buraco, unte com a margarina e polvilhe com a farinha e a canela.
6
Coloque a massa e leve ao forno médio, em 180°, por aproximadamente 50 minutos.