15min
Por HARMONNY PEREIRA DE SOUZA
Ingredientes (3 porções)
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3 ramos de hortelã fresca picada
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1 endívia crespa
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Molho
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25 ml caldo de legumes
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Estragão fresco picado a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Reserve as folhas de hortelã, endívia e acelga para decoração.
- 2
Picar o melão e o kani.
- 3
Cortar a acelga e a endívia em tirinhas.
- 4
Picar a hortelã e misturá-las às folhas.
- 5
Molho:
Bater o cream cheese com o caldo com o auxilio de um fouet (batedor) e misturar o estragão picado, metade do kani e temperar a gosto.
- 6
Montagem:
Forrar o prato com as endívias, a acelga e a hortelã.
- 7
Cobrir com um pouco de molho e distribuir o melão e o restante do kani.
- 8
Regar novamente com o restante do molho.
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