Name: Bombom de ameixa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 porções
Ingredients: Carca de 40 a 50 biscoitos maisena; 200 g de ameixa sem caroço; 2 kg de chocolate branco; 150 g de coco seco ralado; 250 g de chocolate ao leite Garoto; 200 g de chocolate branco Garoto; 8 colheres de creme de leite; 60 g de coco ralado seco; 1 colher de licor Amarula ou licor de cappuccino

@ Michelle

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Por Michelle

Ingredientes (40 porções)

Carca de 40 a 50 biscoitos maisena
200 g de ameixa sem caroço
2 kg de chocolate branco
150 g de coco seco ralado
250 g de chocolate ao leite Garoto

Recheio de coco

200 g de chocolate branco Garoto
8 colheres de creme de leite
60 g de coco ralado seco
1 colher de licor Amarula ou licor de cappuccino

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Faça primeiro o recheio de coco.
2
Derreta o chocolate branco em banho-maria.
3
Tire do fogo, adicione o creme de leite, o coco e o licor, misture até ficar homogêneo.
4
Reserve.
5
Abra as ameixas ao meio e coloque o recheio reservado em cada uma.
6
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
7
Passe um pouco de chocolate em cada bolacha e grude as ameixas, com o recheio virado para baixo.
8
Coloque 2 ou 3 ameixas em cada biscoito, depende do tamanho de cada uma.
9
Derreta o chocolate branco em banho-maria.
10
Dê o choque térmico, passando rapidamente o chocolate em mármore até que ao colocar nos lábios sinta ele frio.
11
Banhe cada biscoito e coloque em uma superfície com papel manteiga.
12
Leve à geladeira até endurecer (eu coloco no freezer).
13
Derreta o chocolate ao leite e faça riscos sobre os bombons, para enfeitar.
14
Volte à geladeira.
15
Embale a gosto.