Name: Nhoque de forno recheado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 50 g de manteiga; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho amassados; 300 g de carne moída; 30 g de linguiça calabresa; Sal a gosto; Manjericão a gosto; 1 lata de extrato de tomate; Água (a mesma medida da lata); 1 kg de batatas cozidas e espremidas; 4 colheres (sopa) de maionese; Noz-moscada ralada (a gosto); 2 gemas; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 50 g de requeijão cremoso; 50 g de mussarela ralada; 50 g de queijo ralado

Ingredientes (10 porções)

50 g de manteiga
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
300 g de carne moída
30 g de linguiça calabresa
Sal a gosto
Manjericão a gosto
1 lata de extrato de tomate
Água (a mesma medida da lata)
1 kg de batatas cozidas e espremidas
4 colheres (sopa) de maionese
Noz-moscada ralada (a gosto)
2 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
50 g de requeijão cremoso
50 g de mussarela ralada
50 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque em uma panela manteiga, cebola, alho e deixe dourar.
2
Depois a carne moída e a linguiça calabresa passadas juntas no processador.
3
Deixe fritar um pouco.
4
Coloque sal, extrato, manjericão e a água, deixe refogar por 40 minutos e reserve.
5
Cozinhe as batatas e amasse-as ainda quentes, coloque a maionese, as gemas, sal a gosto, noz-moscada a gosto e farinha de trigo, misture bem.
6
Pegue um pirex (grande) coloque o molho com carne moída, por cima a massa de batata, requeijão e polvilhe com mussarela ralada.
7
Coloque outra camada de molho de carne moída, outra de massa, molho de carne moída e queijo ralado por cima (por último).
8
Leve ao forno por 20 minutos.
9
Sirva com arroz e salada.

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