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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • Guardar todas as "sobras" de carne (frango, linguiça, carne, mortadela) até ter pelo menos 1/2 kg de carne
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1 copo de água
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto (orégano, salsinha etc)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, refogar o tomate a cebola e os temperos.
  2. Após começar a refogar colocar as carnes cortadas em cubos.
  3. Dar uma leve refogada nas carnes, adicionar a água e fechar a panela.
  4. Após pegar pressão, contar aproximadamente 7 minutos.
  5. Desligue o fogo e retire a pressão.
  6. Espere esfriar um pouco e bata essa carne em pequenas porcões em um liquidificador, até obter uma carne totalmente desfiada (triturada).
  7. Caso seja necessário acrescente um pouco de água na hora de bater.
  8. Reserve essa massa de carne em uma vasilha e dê o ponto para enrolar com farinha de rosca.
  9. Após dar o ponto, reserve de um dia para o outro na geladeira (fica melhor para enrolar), mas caso queira no mesmo dia, deixe esfriar bem.
  10. Enrole em formato de croquete, passe no ovo e na farinha de rosca.
  11. Agora é só fritar e servir.

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Comentários

  • Sem palavras, uma delícia !

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