Ingredientes (1 porção)
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Guardar todas as "sobras" de carne (frango, linguiça, carne, mortadela) até ter pelo menos 1/2 kg de carne
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogar o tomate a cebola e os temperos.
- 2
Após começar a refogar colocar as carnes cortadas em cubos.
- 3
Dar uma leve refogada nas carnes, adicionar a água e fechar a panela.
- 4
Após pegar pressão, contar aproximadamente 7 minutos.
- 5
Desligue o fogo e retire a pressão.
- 6
Espere esfriar um pouco e bata essa carne em pequenas porcões em um liquidificador, até obter uma carne totalmente desfiada (triturada).
- 7
Caso seja necessário acrescente um pouco de água na hora de bater.
- 8
Reserve essa massa de carne em uma vasilha e dê o ponto para enrolar com farinha de rosca.
- 9
Após dar o ponto, reserve de um dia para o outro na geladeira (fica melhor para enrolar), mas caso queira no mesmo dia, deixe esfriar bem.
- 10
Enrole em formato de croquete, passe no ovo e na farinha de rosca.
- 11
Agora é só fritar e servir.
