Legumes ao molho verde
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Avatar de Leandro Escaldelai Por Leandro Escaldelai

Ingredientes (12 porções)

Molho

  • 1 maço de salsa e cebolinha fresca
  • cebola1 cebola média
  • 1/2 xícara chá de vinagre
  • água1/2 xícara chá de água
  • azeite3 colheres de sopa de azeite
  • salSal a gosto

Acompanhamento

  • berinjela1 berinjela
  • abobrinha2 abobrinhas médias
  • cenoura3 cenouras médias
  • pimentão verde1 pimentão verde

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata em um liquidificador a salsa com a cebolinha, a cebola, o vinagre, a água, o azeite e o sal até formar um caldo homogêneo.

  2. 2

    Corte os legumes em rodelas.

  3. 3

    Coloque em uma panela e regue com o molho.

  4. 4

    Leve ao fogo médio até que toda a água tenha secado.

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