Espuma gelada

1° camada:

1. Leve ao fogo o leite Moça, a mesma medida de leite líquido, 1 colher de chá de baunilha e as 4 gemas sem a pele, mecha até engrossar.
2. Coloque em um pirex deixe esfriar.

2º camada:

1. Leve ao fogo 2 medidas da lata o leite, 6 colheres de açúcar, 9 colheres de nescau ou chocolate, 3 colheres de sopa de maizena, mexa até engrossar e despeje em cima da primeira camada.

3º camada:

1. Bata as 4 claras em neve até ficar bem dura misturado com um garfo, o creme de leite com 4 colheres de açúcar.
2. Despeje em cima da 2º camada.
3. Deixe esfriar e leve ao freezer até congelar.