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Estrogonofe de frango no forno

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 peito de frango cortado e iscas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilhas
  • Azeitonas picadas a gosto
  • 2 dentes de alhos amassados
  • 1 cebola média processada
  • Cheiro verde a gosto
  • 2 pães franceses pequenos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sobremesa rasa de colorau
  • Palmito cortado em rodelas a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte o frango e tempere com alho e sal.
  2. Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola, coloque o colorau, mexa e misture o frango.
  3. Deixe fritar um pouquinho, sempre mexendo, acrescente um pouquinho de água e deixe cozinhar por uns minutos.
  4. Acrescente o cheiro verde, deve ficar com um pouquinho de caldo, prove o sal e reserve.
  5. Corte os pães em fatias forre o fundo de uma travessa, coloque uma camada de milho, 1 de ervilha, depois coloque o frango, o palmito e finalize com o requeijão (se tiver catupiry pode colocar bolinhas por todo o prato).
  6. Leve ao forno aquecido só para gratinar e aquecer, pode ser no micro-ondas.
  7. Sirva com um arroz branco.

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