Name: Bolo mousse de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 kg de chocolate meio amargo ou ao leite; 5 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 xícara de creme de leite; 1 colher de café de essência de baunilha; 4 ovos inteiros; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água; 1/2 xícara de chá de óleo; 2 xícaras de chá de trigo; 5 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher sopa fermento

Ingredientes (20 porções)

Mousse

1/2 kg de chocolate meio amargo ou ao leite
5 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara de creme de leite
1 colher de café de essência de baunilha

Bolo

4 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de trigo
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher sopa fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Bater o açúcar e os ovos por 4 minutos.
2
Colocar a água e o óleo.
3
Em uma tigela misture o trigo e o chocolate em pó.
4
Acrescente ao restante e continue batendo.
5
Desligue a batedeira e adicione o fermento, misture lentamente com 1 colher.
6
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, dependendo do forno.
7
Mousse:
Derreta o chocolate em banho-maria.
8
Em uma tigela peneire as gemas sem passar a colher, misture o leite condensado e coloque junto com o chocolate ainda em banho-maria.
9
Apague o fogo e misture também o creme de leite sem o soro e a essência de baunilha.
10
Bata as claras em ponto de neve e misture com o chocolate.
11
Leve à geladeira por 2 horas.
12
Montagem:
13
Corte o bolo ao meio e recheie por dentro e por fora.
14
Decore com raspas de chocolate branco.
15
Pode levar para gelar ou não.