Name: Supremo de frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 1/2 limão; Sal; Pimenta a gosto; 80 g de manteiga para fritar; 1 cebola pequena ralada; 1 lata de pomarola; 2 colheres de sopa manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 cebola ralada; 1 copo de requeijão; Cerca de 1 litro de leite fervente; 50 g de queijo ralado para polvilhar

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Por Elaine Lima

Ingredientes (8 porções)

1 kg de peito de frango
1/2 limão
Sal
Pimenta a gosto
80 g de manteiga para fritar

Molho vermelho

1 cebola pequena ralada
1 lata de pomarola

Molho branco

2 colheres de sopa manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 cebola ralada
1 copo de requeijão
Cerca de 1 litro de leite fervente
50 g de queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere o frango com o limão, o sal, a pimenta etc.
2
Frite na manteiga, reserve e faça o molho vermelho com a cebola e o pomarola, reserve.
3
Em outra panela faça o molho branco.
4
Coloque a manteiga, a cebola ralada, a farinha de trigo, o leite e o sal, mexa até dissolver a farinha.
5
Quando estiver pronto acrescente o requeijão.
6
Colocar em um refratário primeiro o molho branco, depois o frango, o molho vermelho, o restante do molho branco e por último o queijo ralado.
7
Levar ao forno para gratinar por cerca de 15 minutos no microondas.
8
Acompanha arroz e salada.

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Informações adicionais

Pode trocar o requeijão por creme de leite, também fica ótimo. Pode ser congelado.